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Du lundi au vendredi
Déjeuner de 12h15 à 14h30
Dîner de 19h15 à 22h00
RESTAURANT CLIMATISE
Tél. +33 1 42 65 39 72
Mob. +33 6 64 83 47 37
Email. mgbrigoni@gmail.com
16 rue des Saussaies, 75008 Paris
Métro : Miromesnil (lignes 9, 13), Saint-Augustin (ligne 9), Champs-Élysées Clémenceau (lignes 1, 13), Madeleine (lignes 8, 12, 14)
Parking public : Malesherbes
Vélib : 8015 (rue Roquepine)
Maria Gloria, la propriétaire, et son chef Mirko Brentaro, changent l'ardoise tous les jours en fonction des arrivages.
Tous nos plats sont faits maison avec des produits frais.
Spécialités de pâtes fraîches.
Au gré des saisons, voici quelques exemples de plats que vous pourrez trouver à l'Oliva :
Gilles Pudlowski : des «assiettes vives, authentiques et soignées»
Voilà que Maria Gloria, native de Mantoue, ouvre le soir, et l’on se prend à découvrir sa trattoria soignée qui propose le meilleur de l’Italie en de belles assiettes, vives, authentiques et soignées.
Le velouté d’artichaut, l’œuf poché avec sa crème de parmesan aux truffes, les linguine comme à Portofino, avec son vrai pesto ligure, haricots verts et pommes de terre, les tortelli ou les raviolis de ricotta aux truffes noires, comme le parmesan au taleggio et les storzzapreti à la farine de châtaignes alla montagnola ne font que des heureux.
Le peppoli, chianti classico du Marquis Antinori, se boit au verre, à la régalade, et, en issue, Amaretto chaud au chocolat et chantilly ou semi-freddo se goûtent tous seuls. E viva Italia!
Lire l'intégralité de la critique sur le site de Gilles Pudlowski.
Anne Hildalgo : l'une des «meilleures adresses de la Capitale»
Chère Madame,
Le site Sortir à Paris a recommandé votre restaurant Oliva, et je m'en réjouis. Je suis heureuse que votre établissement compte parmi les meilleures adresses de la Capitale.
A cette occasion, je tenais à vous adresser mes chaleureuses félicitations pour la convivialité de ce lieu et la qualité de votre cuisine aux saveurs italiennes, que vous partagez avec les Parisiennes et les Parisiens, contribuant ainsi au dynamisme de notre ville.
Vous renouvelant tous mes sincères encouragements, je vous prie de croire, Chère Madame, à l'assurance de mes meilleures salutations.
Sortir à Paris : une «cuisine simple, mais très gourmande»
Oliva est une petite trattoria de quartier tenue par une véritable italienne ! Elle fait carton plein tous les midis depuis 5 ans et ouvre désormais aussi le soir, pour le plus grand plaisir des férus de gastronomie italienne !
Cela fait maintenant cinq ans que Maria Gloria Brigoni, véritable italienne originaire de la Lombardie, a ouvert sa petite trattoria de quartier : Oliva. Elle fait salle pleine tous les midis et fort de son succès, ouvre désormais le soir.
Ce petit restaurant vous accueille dans un décor très cosy et chaleureux. Les murs patinés sont doucement éclairés avec une lumière tamisé, le gris et le marron sont les couleurs dominantes.
La propriétaire propose une cuisine simple, mais très gourmande, qui vous fait directement voyager en Italie. Elle ne travaille qu'avec des produits de saison et propose quotidiennement de nouveaux plats mais aussi 2 ou 3 recettes de pâtes fraîches différentes tous les jours.
Lire l'intégralité de la critique sur le site Sortir à Paris.
C'est par amour pour la cuisine lombarde (et un peu aussi pour Olivier, installé en France), que Gloria décide d'ouvrir sa trattoria à Paris, avec l'idée de faire partager le vrai goût de la cuisine d'Italie du Nord.
Maria Gloria et le chef Mirko Brentaro servent des recettes où tout est fait maison, à partir de produits livrés chaque matin par nos fournisseurs.
On aime la mozzarella et la ricotta di bufala, fraîches et pleines de saveurs, ou la charcuterie goûteuse d'Émilie-Romagne et de Lombardie (bresaola, lardo di Colonnata, culatello).
Les pâtes fraîches faites maison sont notre grande spécialité. Vous pourrez trouver à l'Oliva trenette, ravioli, tortelli, reginette, maltagliati, tagliolini, gnocchi...
On se régale, selon l'humeur, avec un œuf poché, crème de parmesan et truffe râpée, une vraie escalope à la milanaise, bien épaisse, et une panna cotta crémeuse.
La carte des vins fait la part belle aux vins italiens bien sûr, mais on pourra aussi y trouver quelques belle références françaises.
Le café est napolitain (Kimbo).
Chef Mirko BRENTARO
VOICI QUELQUES-UNS DES VINS QUE VOUS POUVEZ TROUVER A L'OLIVA
Alcools à consommer avec modération
